职位&公司对比

职位详情

• 石家庄
• 3-5年
• 高中

• 加盟店
• 有厨师长经验
• 3到5年厨师长经验
• 加盟店经验
• 火锅经验
• 成本管控能力
• 自主研发新菜
• 自带团队

1、制定厨房的工作流程、操作规范和管理制度，并监督执行，确保厨房工作高效、有序进行。 2、合理安排厨房各岗位的工作任务和人员配置，提高工作效率，避免人力资源浪费。 3、负责厨房设BOSS直聘备、设施的日常维护和保养，确保设备正常运行，及时报修故障设备。 4、控制厨房成本，制定食材采购计划，合理控制食材库存，减少浪费，提高毛利率。 5、监督厨房的清洁卫生工作，确保厨房环境整洁、卫生，符合食品安全标准。 6、关注餐饮市场动态和顾客需求，结合餐BOSS直聘厅定位和特色，研发新菜品，不断创新和丰富菜品体系。 7、对现有菜品进行评估和改进，提高菜品的品质和口感，根据顾客反馈和销售情况及时调整菜品。 8、制定菜品标准配方和制作流程，确保菜品的口味和质量稳定。 9、与餐厅经理和前厅服务人员沟通，了解顾客对菜品的意见和建议，及时进行调整和改进。 10、负责厨房员工的招聘培训工作，提高员工的业务水平和工作能力。 11、制定厨房员工的岗位职责和工作标准，明确工作要求激励和调动厨房员工的工作积极性和创造性，营造良好的工作氛围。 12、处理厨房员工的投诉和纠纷，维护团队的和谐稳定。 13、严格遵守食来自BOSS直聘品安全法规和餐厅的食品安全管理制度，确保菜品的安全和卫生。 14、监督厨房员工遵守食品加工操作规范，防止食品交叉污染。 15、检查食材的质量和新鲜度，杜绝使用过期、变质的食材。 16、负责厨房的清洁消毒工作，保kanzhun持厨房环境整洁、卫生。 17、建立食直聘品安全应急预案，处理食品安全突发事件。 协助餐厅经理进行餐厅的营销策划和推广活动，推出特色菜品和套餐，提高餐厅的知名度和美誉度。