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大型宴会行政总厨

18-22K

武汉 5-10年中专/中技

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公司基本信息

丽华园酒店

不需要融资

500-999人

餐饮

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职位描述

自主研发新菜
酒店餐饮经验
成本管控能力
中餐经验
连锁餐饮店经验
3到5年行政总厨经验
培训能力
有行政总厨经验

【组织定位】
隶属武汉市丽华园酒店管理有限公司管理中心中餐事业部（丽华园品牌）
【任职要求】
年龄：30-45岁
学历及专业：高中及以上学历
经验要求：5年以上中大型连锁中餐厨务管理经验，有大型宴会出品实操流程经验优先
知识要求：掌握食材属性知识、成本毛利率核算知识、厨政管理知识；熟悉烹饪工艺流程、食品安全、消防安全，精通厨房动线设计
能力要求：具备产品研发能力、成本管控能力、创新能力；沟通协调能力、团队建设及管理能力、突发事件处理能力、决策能力、培训能力；熟练操作基础电脑办公软件
其他要求：品行端正、身体健康、具备良好的价值观、执行力强、学习创新力强
【岗位职责】
1.掌握食材属性知识、成本毛利率核算知识、厨政管理知识；熟悉烹饪工艺流程、食品安全、消防安全，精通厨房动线设计
2.具备产品研发能力、成本管控能力、创新能力；沟通协调能力、团队建设及管理能力、突发事件处理能力、决策能力、培训能力；熟练操作基础电脑办公软件
3.品行端正、身体健康、具备良好的价值观、执行力强、学习创新力强
4.各项指标（经营指标，产品指标，服务指标，安全指标，管理指标）达标
【薪资结构】
岗位工资+绩效工资+岗位分红
【工作地址】
武汉青山江滩建设四路，丽华园艺术宴会中心。

薪资详情

薪资范围：18000-22000元/月
发薪日期：20日
职位底薪：18000元/月

李女士在线

丽华园酒店·集团总部人力资源经理

竞争力分析

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公司介绍

武汉市丽华园酒店管理有限公司精耕于武汉餐饮行业30余年，是一家多元化、多品牌、致力于餐饮及餐饮周边产业发展的集团化连锁餐饮企业，旗下子品牌：丽小馆，丽满园，璞*新潮楚菜共有直营门店21家。涉及中餐、简餐，团膳等餐饮业态。丽华园其企业先后荣获武汉市“江城餐饮名店”，“湖北省诚信企业”、“武汉市著名商标”，“武汉市餐饮企业十强”、“武汉市信用企业”，“武汉市优秀餐饮企业”，“武汉市创新发展样板企业”，“十大楚菜餐饮企业”，“亚洲之粹50强”，“国家五钻级酒家称号”，并有十余种菜品被评为“江城名菜”，是武汉本土知名连锁餐饮品牌。公司投资筹建了高端社餐品牌璞餐厅，丽华园宴会艺术中心，成为区域餐饮的示范企业。2022年新建供应链中心并投产，集产品研发，采购，仓储，加工，销售为一体，进军餐饮零售领域。集团产业布局，事业部独立运营，向更高更远的目标迈进。

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工商信息

公司名称武汉市丽华园酒店管理有限公司
法定代表人钟志勇
成立日期2000-03-22
企业类型有限责任公司（自然人投资或控股）
经营状态存续
注册资金1700万人民币

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工作地址

武汉青山区武汉市丽华园酒店管理有限公司。

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