各大行业职位任你选
首次验证通过即注册BOSS直聘账号
相似职位更多相似职位
-
自助餐厨师长 8-10K
职位对比
钦瓦台餐饮
合肥
-
厨师长 8-10K
职位对比
妈咪呗呗月子中心
合肥
-
厨师长+五险+包吃 8-10K
职位对比
妈咪呗呗月子中心
合肥
-
月子中心厨师长 8-11K
职位对比
爱玛家月子中心
合肥
-
厨师长 7-9K
职位对比
蜀王集团
合肥
职位描述
- 连锁餐饮店
- 西餐经验
- 自主研发新菜
- 有厨师长经验
- 成本管控能力
- 创意融合菜
- 1到2年厨师长经验
- 连锁餐饮店经验
- 培训能力
厨师长岗位职责：
1.负责制定厨房的工作计划和规章制度，报批通过后施行；
2.协助行政总厨制定餐厅菜牌，做好菜谱的合理定价，控制成本，掌握良好的毛利率；
3.协助采购部制订原料采购计划，确保所有原料在使用过程中没有浪费或损坏等情况；
4.确保厨房食品出品质量。经常检查食品味道、成色、所要求的温度及菜肴的份额。
5.定期与店长了解市场行情，收集顾客意见。在保持菜品特色不变的基础上，推陈出新。
6.全面负责所管辖范围内工具、设备、设施的正常使用、清洁和维护保养，以及工作区域的清洁卫生。
7.布置厨房工作任务，确保合理使用人力，定期对下属进行绩效评估，向上级提出奖惩建议，并实施对厨师的技术培训。
8.按工作程序做好与其他部门的横向联系，并及时对部门间争议提出解决方案。
任职要求：
1.年龄28-38岁
2.8-10年或以上西餐厨房工作经验，3-5年以上主厨工作经验；
3.擅长研发新菜品，具有敏锐的市场洞察力，和优秀的创新能力；
4.具备优秀的厨房管理经验，有一定的人脉资源，热爱餐饮行业；
薪资详情
发薪日期：15日
杨女士 在线
竞争力分析
人中排名第BOSS 安全提示
BOSS直聘严禁用人单位和招聘者用户做出任何损害求职者合法权益的违法违规行为，包括但不限于扣押求职者证件、收取求职者财物、向求职者集资、让求职者入股、诱导求职者异地入职、异地参加培训、违法违规使用求职者简历等，您一旦发现此类行为， 请立即举报
了解更多职场安全防范知识公司介绍
SPACELAB是融合未来的生活方式、德国工业4.0技术，以及移动互联网的餐饮新物种； SPACELAB拥有独特的轨道上餐系统，仅依赖自身重力驱动，美食即可通过充满艺术感的螺旋轨道17秒内即达餐桌。凭借极致有趣的用餐体验，失重餐厅长期稳居大众点评西餐热门排行榜前列，得到了CCTV、BTV、China Daily、凤凰网、日本NHK、36氪、二更视频等众多媒体的关注和报道。
SPACELAB持续探索未来生活方式，与您一起分享穿越时空的美食。
工商信息
- 公司名称失重（北京）餐饮管理有限公司
- 法定代表人杨明朝
- 成立日期2014-02-17
- 企业类型其他有限责任公司
- 经营状态存续
- 注册资金100万人民币
工作地址
点击查看地图
精选职位
更新于：2024-10-23
电子营业执照
京公网安备11010502032801
关注BOSS直聘微信服务号
