职位&公司对比

职位详情

• 重庆
• 3-5年
• 不限

• 自主研发新菜
• 食堂/团餐
• 有厨师长经验
• 自带团队
• 川菜
• 成本管控能力
• 食堂/团餐经验
• 中餐经验
• 小吃/快餐经验
• 湘菜
• 3到5年厨师长经验

1、负责学校食堂的日常管理工作。 2、熟悉货源情况,执行每日采购计划,把好货物验收,控制食材及物料成本,按公司下达的指标让师生员工吃饱吃好。 3、熟悉厨房和来自BOSS直聘餐厅食堂BOSS直聘的全面工作,协同主厨制定每周菜谱,经常调整食品搭配,公boss布每周食谱,提高师生满意度。 4、负责所属人员的考勤,合理安排人员的工作,检查督导所属员工的操作流程,发现问题及时纠正。 5、专业技术全面较好，发挥传、帮、带作用，不断研发新菜品，主动收集改善师生对伙食提出的合理化建议,及时落实改进方案,不断提高服务质量。 6、经常检查来自BOSS直聘食品卫生、厨具卫生、厨房卫生、餐厅卫生和员工个人卫生,严格执行《食品安全法》,抓好食品质量,防止出现任何食品卫生安全事故。 7、做好所属员工的培训、考核、调配工作,定期对所属岗位进行技术技能的培训考核，提高员工素养,调动员工积极性。 8、大公无私，作风正派，有较强的服务意识，做过学校食堂、餐饮档口经验的优先。