职位&公司对比

职位详情

• 佛山
• 3-5年
• 高中

• 中餐
• 5年以上
• 301-1000平米
• 星级酒店经验
• 自主研发新菜
• 成本管控能力
• 粤菜
• 创意融合菜

主要的岗位职责 1、严格控制厨房毛利率的实现，确保菜品质量与经营利润； 2、组织和指挥厨房工作，督导员工制作符合标准的菜品，确保厨房的正常运转； 3、全面负责厨房员工的工作考核考BOSS直聘勤和绩效考核管理，根据结果结合实际状况奖惩员工； 4、负责按照公直聘司的经营要求审核厨房原材料的采购验收以及库存材料、半成品的存放； 5、督导员工正确使用、保养厨房各种设施设备，安全操作，并节约水、电、煤气，严格控制经营成本； 6、督导巡查员工正确合理利用原材料和料头等，坚决杜绝浪费的行为； 7、督导各岗位按照公司总厨办要求做好各项工作； 8、负责对厨房各种用具的申购、使用、维修和报损，编制厨房用具和各种设施的申购表和报损表； 9、按照公司的要求搞好员工餐，接受员工对员工餐的投诉和意见并做好及时调整； 10、协调厨房和其他各部门的沟通、协作和配合，确保厨房在经营中得到及时的信息与帮助； 任职条件 1、学历要求：专科以上学历； 2、经验要求：来自BOSS直聘具备在boss厨房有10年以上从来自BOSS直聘事厨房全面管理工作的经验，任职部门主管3年以上条件； 3、技能要求：有一定的组织管理能力，成本核算及控制能力。团队建设能力； 4、专业知识要求：具备健康证、烹饪证书，营养师证等相关操作技能。