职位&公司对比
职位详情
- 青岛
- 3-5年
- 不限
- 火锅
- 3-5年
岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任BOSS直聘务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨BOSS直聘房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工BOSS直聘的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高; 任职资格: 来自BOSS直聘1、年龄40岁以下,无学历要求,身体健康、精力充沛,; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 店面位置:华林店:黄岛区长江路街道紫金山路117号华林广场 锦绣城:黄岛区隐珠街道凤凰山路1216号锦绣城和园东门南30 米蜀绣老火锅 融创:黄岛区灵山卫街道滨海大道2777号融创茂3楼3001户 boss (西头)蜀绣老火锅
职位详情
- 青岛
- 不限
- 不限
- 5年以上
- 熟悉各类菜系
- 川菜
- 成本管控能力
- 鲁菜
- 中餐
- 51-150平米
- 连锁餐厅经验
- 新零售/超市/熟食店
- 东北菜
【需要你负责——】 1、全面负责盒马鲜生店餐饮部的经营, 包括中式、 海鲜、联营等 2、建立和跟踪执行服务SOP, 提升顾客体验 3、协助总部餐饮研发部门负责新品执行和落地, 保证生产质量 4、协助APkanzhunP运BOSS直聘营部门及市场部门的促销和市场推广,完成本品类主题活动的设立和执行 5、领导来自BOSS直聘餐饮部并贯彻执行门店的经营程序,达成公司部门内各项指标 6、定期分析改进所辖部门的毛利水平,优化所辖部门的库存结构 7、部门盘点,损耗管理,资直聘产设备的维护 8、领导团队,负责下属员工的招聘和培训,贯彻盒马企业文化,营造良好的工作来自BOSS直聘氛围,激发员工积极性 9、负责所辖员工的工作评估和职业发展,优化所负责部门的人事结构,提高团队效率 10、与物流和客服部门保持良好的沟通,保证本部门各项后勤服务 11、与APP运营部门及营销部门保持良好的合作 12、处理与顾客,消协,物价,食药监、餐饮协会等部门之间的关系。
技能解析
- 工作计划
- 符合标准
- 开拓和创新
- 食品材料
- 控制管理
- 成本控制
- 控制食品成本
- 妥善处理
- 食品营养学
- 食品营养
- 对成本控制
- 食品原料
- 成本控制管理
数据来自CSL职业科学研究室
技能解析
- 团队效率
- 保持良好
- 设备的维护
- 生产质量
- 好的沟通
- 各项指标
- 顾客体验
数据来自CSL职业科学研究室
工作时间
工作时间
公司福利
- 年终奖
- 绩效奖金
- 保底工资
- 底薪加提成
- 加班补助
- 工龄奖
- 全勤奖
- 带薪年假
- 包吃
- 团建聚餐
- 包住
- 宿舍有空调
- 有无线网
- 免费工装
公司福利
- 交通补助
- 节日福利
- 餐补
- 员工旅游
- 带薪年假
- 股票期权
- 年终奖
- 定期体检
- 五险一金