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工作职责： 1.应根据工作要求按时上下班，严 格执行食品卫生“五四制"。餐具清洗必须做到.“一清、二洗、三刷、四消毒”，并做好餐具保洁工作。 2.在使用洗碗机前，先开机调试水压 和水温, 检查机械各部是否运转正常,若发现异常情况需及时报修。 3.碗盘在清洗前，应将饭菜渣清 除干净，分 类放入洗碗机内(餐具清洗应加入适量直聘洗涤剂)， 严格按照操作程序进行操作。 4.清洗餐具必须把好卫生质量关，餐具清洗完毕 , 逐一检查餐具是否洗干净,若有油污,则重新再洗- -次。 5.餐具洗净后,应分类整理放入消毒柜内,进行消毒后送到备餐间待用,并在就餐前将碗筷整理整齐分别放置各个窗口。 6.分类分档存放餐具,防止污染。 7.厨具清洗后即放入橱柜,BOSS直聘以免损坏。 8.发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因。 9.负责贵重餐具的保管。餐具必须分类放进消毒柜消毒。 10.餐具清洁过程中, 严禁BOSS直聘用温手接触电器开关, 严禁用水管冲洗电机,以免发生事故。 11.工作完毕应放好洗刷工具,应及时BOSS直聘将洗碗机、消毒柜、地面清洗干净。 12.完成领导交办的其他工作任务了。 岗位要求： 1、经验不限、男女不限，18-52岁，身体健康，品行端正，亲和力强