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职位详情

• 恩施土家族苗族自治州
• 5-10年
• 本科

• 餐补
• 全勤奖
• 五险一金
• 酒店店长
• 酒店运营经理
• 酒店餐厅经理
• 普通话标准
• 业绩管理
• 员工培训
• 酒店餐饮经验
• 酒店销售经验
• 酒店筹建经验
• 单体酒店
• 中高端酒店
• 邻近省份调派

岗位职责 1.制定各项工作计划 （1）参与制定并组织实施前厅部的各项经营计划、经营指标以及规章制度，确保各项工作目标的完成。 （2）根据酒店内外部实际情况，负责酒店前厅管理工作，协助总经理确定合理的定价并做好相关的市场预测。 （3）参与编制部门预算和各项业务计划，报上级审批后执行、监督和控制。 2.组织开展各项服务工作 （1）组织接待人员做好客人的接待与礼宾工作，亲自负责贵宾接待工作。 （2）组织做好对客人的话务服务及委托代办服务，满足客人提出的要求。 （3）组织商务中心做好对客人的各类商务服务。 （4）定期批阅大堂副理及前厅部各处提交的投诉处理记录，亲自处理VIP客人的投诉和疑难问题。 BOSS直聘（5）严格控制编监督部门内各项费用的使用，尽量降低工作成本。 3.日常管理工作 （1）上班时间前15分钟签到或打上办卡，整理好仪容仪表，配备必备物品。 （2）召来自BOSS直聘开班前例会，负责餐厅员工的分工，与厨房合作协调好出品，带领员工做好服务接待工作等。 （3）负责每日对吧台酒水的盘存及补充。 （4）每日班前班后各一次检查餐厅各类设施设备是否能正常运作，出现问题及时向上级汇报，并报总台进行检查、维修。 （5）负责带领员工将员工用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要求餐点准时提供，根据当日用餐人数适时适量添加食品，杜绝浪费);协助厨房择菜等勤杂工作。 （6）带领员工做好餐前准备及检查工作，在接待就餐服务中，严格遵照服务流，为客人提供优质服务。 （7）对客人提出的意见，认真做好记录，并及时向上级汇报。 （8）根据每日接待要求，准备好相应直聘酒水，并负责发放工作，负责制作果盘、饮料调制工作。 （9）负责与财务做好每餐接待之账单，确保准确无误。 （10）领取楼面所需的各项物资来自BOSS直聘，并督促员工及时补充。 （11）负责每日餐厅财产盘存(用具及酒水饮料等)，每月定期与财务对账，做到数据准确; （12）监察部门食品、酒水备货盘存情况，督促及时补货，控制浪费及破损。 （13）下班前检查煤气、水电、门等是否关闭。 （14）主管不在时，负责在当日工作结束后，对当日的工作总结并列出次日工作计划，根据预定合理安排次日员工班BOSS直聘次。 4.上传下达与协调工作 （1）定期审阅各类工作报表，及时掌握客房出租率、平均房价、房态控制等情况，提供给酒店领导和有关部门作为决策依据。 （2）主持部门的工作例会，传达酒店例会精神，听取下属人员的日常工作汇报，掌握业务工作进度，解决运转中发现的新问题，确保业务目标的完成。 （3）协调前厅部与其他部门的业务关系，保证前厅部各项工作顺利进行。 （4）维护与合作企业、旅行社等的良好业务关系。 5.人员管理 （1）指导、监督、考核下属人员工作并按规定实施奖惩。 （2）招聘、培训下属人员，提高服务质量，发掘培养有发展潜力的下属人员。 （3）完成领导交办的其他工作。 任职要求 1.大学本科及以上学历，具备酒店管理、旅游管理、公共关系等相关专业知识。 2.五年以上相关工作经验。 3.掌握前厅各项业务的操作，熟练运用一门外语，具有良好的组织协调能力。