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职位详情

• 滁州
• 1-3年
• 不限

• 有厨师经验
• 1到2年厨师经验
• 连锁餐饮店经验
• 中餐经验
• 炒菜经验
• 川菜
• 湘菜
• 个体餐饮店
• 招学徒

负责各类菜点的烹制和出品工作。 严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制，保证菜点质量来自BOSS直聘。 了解客情及菜肴制BOSS直聘作特殊要求kanzhun，做好开餐前的各项准备工作。 对需要提前加工的菜点，认真做好上粉、腌渍、煎炸、穿酿、挂排、上浆、滚、煨等半成品加工，然后按烹制要求上灶制作。 对客人来自BOSS直聘有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保证客人需求。 根据厨师长和领班安排，烹制厨房提供的特式茶点和食品节、美食节等美食菜点，积极进行产品创新。 按点菜单先后顺序及技术要求烹制各种食品，保证出品质量和出菜时间。 做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生。 工作完毕，清洗灶头、生产工具和做好包干区卫生，保证烹制工作的顺利开展，对需修理的设备提出建议。 下班前认真检查，做好水、电、气等阀门的关闭情况，保证厨房的安全。 积极参加相关培训，提高综合技术水平。 完成上级交办的其他工作。 岗位要求：