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• 上海
• 1-3年
• 大专

• 国内采购
• 食品饮品
• 原材料
• 成品/样品

一、采购计划与预算 1.依据餐饮运营需求、库存状况以及销售预测，协同相关部门制定详细且合理的采购计划，明确采购的品类、数量、规格及时间节点，确保食材、物料等供应的及时性与稳定性，避免积压或缺货现象。 2.负责编制采购预算，定期对预算执行情况进行boss分析与汇报，根据实际运营变化提出预算调整建议。 二、采购执行与跟进 1.按照采购计划与合同要求，准确下达采购订单给选定的供应商，确保订单信息的完整性与准确性，包括产品名称、规格、数量、价格、交货日期、交货地点等，并及时跟踪订单的确认与执行情况。 2.密切关注采购物资的发货、运输过程，与物流供应商协同配合，确保物资按时、安全送达指定地点，及时处理运输途中的异常情况（如延误、破损、丢失等），并向相关部门通boss报进展，保障运营不受影响。 3.严格把控采购物资的验收环节，协同总经理依据质量标准与合同约定对到货物资进行检验，核对数量、规格、质量证明文件等，对不合格品及时与供应商协商退换货或补货事宜，并跟进处理结果，确保入库物资的质量合格性与数量准确性。 三、成本控制与数据分析 1.定期对采购数据进行统计与分析，包括采购金额、采购数量、供应商采购比例、采购成本构成等，生成详细的采购报表与分析报告，为企业管理层提供决策依据。 四、其他职责 1.负责采购部门相关文件资料（如采购合同、订单、验收报告、供应商档案等）的整理、归档与保管工作，确保资料的完整性与可追溯性，同时遵守企业的保密制度，妥善处理涉及商业机密的信息与文件。 2.熟悉金蝶操作等财务系统，提供采购专业知识与经验支持，促进企业整体运营效率的提升与协同发展。