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厨房主管

-K
  • 餐饮
  • 未融资
招聘中
  • 餐饮
  • 未融资

职位详情

  • 石家庄
  • 1-3年
  • 不限
  • 包吃包住
  • 工龄奖
  • 免费工装
  • 全职
  • 厨房运营管理
  • 餐厅

1.督导组织各岗位人员按BOSS直聘照标准准备原材料、制作方法,确保餐中工作的顺利进行。 2.合理安排员工工作,使出品质量和速度得到有效的控制。 3boss.负责菜品制作过程中质量把控工作,确保出品符合出品要求。 4.负责菜品制作过程中质量把控工作,确保出品符合出品要求。 5.根据当餐原料、调料的使用情况,进行原料和调料的申购报货。 6.督导所kanzhun辖厨房员工做好自范围内工具、设备、设施的正确使用、清洁、维护、保养 7.制定厨房员工培训计划,并负责实施。 8.对研发部、供应链工作向直接上级提出意见和建议。 9.积极参加专业培训,专研业务技能,不断提高自身专业技术水平。 10.负责完成上级交办的其他工作。 11.根据标准负责厨房餐前、餐中、餐后的卫生清理、用具消,监督保持工作台、工具及周边环境的清洁,确菜品卫生标准。

职位详情

  • 石家庄
  • 1-3年
  • 不限
  • 有厨师长经验
  • 1到2年厨师长经验
  • 连锁餐饮店经验
  • 火锅经验
  • 成本管控能力
  • 培训能力
  • 自带团队
  • 连锁餐饮店

内部免费培训 晋升加薪制度 免费工服 工作餐标高 包吃包住 厨师长岗位职责: 1.严格执直聘行出品制度和流程及厨房各项操作的标准规范,严把出品质量关,妥善处理客户投诉 2.督导厨房管理食品原料,使其符合标准食谱规定的数量和分量。合理控制食品成本 3.巡检厨房卫生状况,原材料保质期、洗涤物品使用规范、餐具清洗标准、厨工个人卫生及仪容仪表,工作作风等。保证厨房卫生及原材料的卫生安全 4.管理厨房员工各项操作流程,提升质量和效率,保证出品口感及来自BOSS直聘美观度 5.定期进行新品研发、测试及产品营销分析、参与年度预算、设定部门目标 6.定期检查厨房各类设备用品用具的使用和运转情况。及时更换或维修直聘 任职资格:kanzhun 1、年龄18-45岁,性别不限,身体健康; 2、连锁火锅店两年以上工作经验,具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作; 3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工kanzhun作热情。 工作时间:白班10:00-14:00,16:30-22:00

技能解析

专有技能
  • 制作过程
  • 准备原材料
  • 提出意见
  • 合理安排
  • 专业培训
  • 员工工作
  • 技术水平
  • 积极参加
  • 提高自身
  • 质量把控

    数据来自CSL职业科学研究室

    技能解析

    专有技能
    • 符合标准
    • 沟通能力
    • 食品原料
    • 控制食品成本
    • 妥善处理
    • 客户投诉
    • 卫生安全

      数据来自CSL职业科学研究室

      工作时间

      上午10:30   -   下午10:00

      工作时间

      上午10:00   -   下午10:00

      公司福利

      • 生日福利
      • 高温补贴
      • 免费工装
      • 宿舍有空调
      • 包住
      • 团建聚餐
      • 包吃
      • 员工旅游
      • 带薪年假
      • 全勤奖
      • 工龄奖
      • 绩效奖金

      公司福利

      • 包住
      • 包吃
      • 全勤奖
      • 工龄奖
      • 绩效奖金
      • 意外险
      更新于 2025-02-22