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餐饮类高级食品研发岗

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公司基本信息

五芳斋

未融资

1000-9999人

生活服务(O2O)

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计算

职位描述

肉类
制定SOP
成本控制
烘培类
食品相关专业
配方开发
食品加工及制品
蔬菜类

主要岗位职责：
1、根据包点类新品研发规划，负责产品开发、技术攻关（配方设计、生产工艺设计），做好小试、中试、大生产落地工作
2、全程跟进新品前三批大生产，并做出针对性调整，新品规模化生产最优生产量测试
3、产品上市后后续管理（终端落地测试、产品操作手册编制），根据最终落地情况，做出改进
4、定期开展市场调研活动，探究新品开发方向
5、外部资源整合，提炼产品创新方案
6、根据业务部门需求，负责上架产品的品质精进、成本管控、技术及工艺改良
需求：
1、5年以上包点类行业研发工作经验，熟悉产品原辅料特性，能独立进行产品开发工作
2、具有产品从实验室到车间工业化生产的转化能力
3、熟悉包点类产品相关法律法规要求
4、具备一定的计算机基础（可熟练使用办公软件）

王女士今日活跃

五芳斋·招聘管理

竞争力分析

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公司介绍

浙江五芳斋实业股份有限公司主要从事以糯米食品为主导的食品研发、生产和销售。公司在传承民族饮食文化的基础上不断创新，对明清两代极具盛名的“嘉湖细点”的制作工艺进行现代化改造，目前已形成以粽子为主导，集月饼、汤圆、糕点、蛋制品、其他米制品等食品为一体的产品群，拥有黑龙江优质稻米基地和江西高山箬叶基地，在嘉兴、成都建立了两大食品生产配送基地,并建立起覆盖全国的商贸、连锁门店、电商的全渠道营销网络。五芳斋致力于传统食品的科技创新，设有研发中心和浙江省博士后工作站，是《粽子》行业标准的制定者。
“五芳斋”始于1921年，公司的粽子制作方法源于百年传承的传统工艺，其制作技艺于2011年被文化部收录进第三批国家级非物质文化遗产名录。五芳斋是全国首批“中华老字号”企业，2004年被国家商标局认定为中国驰名商标，曾荣获“农业产业化国家重点龙头企业”、“原产地标记产品——嘉兴粽子(五芳斋)”、“国家电子商务示范企业”、“中国餐饮百强企业”、“餐饮业质量安全提升工程示范单位”、“全国主食加工业示范企业”、“全国食品制造业纳税百强”、“浙江省绿色企业”、“浙江省十大特色农产品品牌”等国家级、省级荣誉称号。
一直以来，公司在保留“五芳斋”粽子系列产品“糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中”特点的同时，注重粽子传统制作工艺的传承和生产技术的改进与现代化升级，既保证了产品的品质和食品安全，又满足了生产效率和规模化、标准化的要求。
具有百年历史的五芳斋，未来将继续秉承“和商”的经营理念以及“和谐、诚信、卓越、创新”的价值观，以“守护和创新中华美食”为使命，努力发展成为以糯米食品为核心的中华节令食品领导品牌。

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