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职位描述
- 连锁餐饮店
- 自主研发新菜
- 不招学徒
- 酒店餐饮经验
- 本帮/江浙菜
- 3到5年厨师经验
- 食堂/团餐经验
- 中餐经验
- 连锁餐饮店经验
- 有厨师经验
- 炒菜经验
1、能熟练操作炉灶、蒸箱、各式燃气炉，能烧制大锅菜、小锅菜，能根据厨师长的菜单烧制菜肴并通过试菜方可上岗；
2、检查与制作餐前销售菜品原料的加工是否符合标准，准备工作是否充分，检查各炉头调料是否齐全（各种汁糊、汤汁、老料），原料的卫生状况，保持无异物、杂质、变质等现象；
3、每日上岗前，做好个人卫生；每次在操作前，必须洗手；
4、遵守厨房操作程序和制作工艺要求，负责制作各类菜肴，要求质量稳定，确保菜肴色、 香、 味、形俱佳，控制出菜速度；
5、配合厨师长推出各类新菜品和季节性菜品，发现问题及时报告厨师长；
6、做好工作区域内的卫生，严格按照安全生产操作规程操作，杜绝一切安全事故，会正确使用消防器材；
7、工作结束后，所在的工作区域卫生清洁，各种调味品归位储藏、各类用具归位摆放；
检查燃气、 电源、水是否全部关闭，搞好收尾工作，做好消防安全防范。
任职要求：
1、三年以上同类岗位工作经验;
2、接受过厨师职业等基本知识培训:掌握中式菜看的烹饪方法、特点和质量标准,善于鉴别菜肴的品质和口味；
3、工作有耐心、责任心。
原标题：《厨师》
陆女士 在线
竞争力分析
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- 公司名称浙江朗和银江养老管理有限公司
- 法定代表人马晖
- 成立日期2017-08-31
- 企业类型有限责任公司（非自然人投资或控股的法人独资）
- 经营状态存续
- 注册资金2000万人民币
工作地址
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精选职位
更新于：2024-10-15
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