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- 中餐
- 职工餐厅/食堂
- 自助餐/快餐
- 鲁菜
- 东北菜
- 创意融合菜
- 主厨
- 5年以上
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、年龄三十五岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,有中餐厅工作经验优先;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
原标题:《厨师中餐厅厨师》
薪资详情
发薪日期:15日
职位底薪:7000元/月
张先生 半年前活跃
竞争力分析
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- 公司名称奎文区东关志宏旅馆
- 法定代表人张宏志
- 成立日期2022-05-31
- 企业类型个体工商户
- 经营状态在营
- 注册资金-
工作地址
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精选职位
页面更新时间:2024-11-24