东南亚菜厨师

相关职位简介

• 来源：广州茜茜里餐饮有限公司

  东南亚菜厨师

  岗位职责：1.本店制作越泰菜为主，西餐为辅的餐食；2.制作中严格按照操作规程烹制，保证菜点质量，需要提前加工的菜点认作好成品加工，按照操作规程和产品标准执行，注意卫生安全和节约；3.对客人有特殊要求的食品，根据客人点菜的要求或忌口，采用特殊烹制，以达到客人满意；4.做好炉灶厨具用具的准备工作和卫生工作，保证烹制工作的顺利，并做好工具设备的保养存放。任职要求：1.具备制作东南亚菜，或西餐的产品技能；2.具有吃苦耐劳和团队协作的精神3.有越泰菜，西餐简餐工作经验者优先。

  所需技能： 西餐、餐饮、厨师

• 来源：广东泉林旅游开发股份有限公司

  东南亚菜厨师

  岗位职责：1.负责东南亚菜制作。2.协助做好菜品质量。3.完成厨房工作任务。岗位要求：1.熟悉东南亚美食。2.具备吃苦耐劳，爱岗敬业品德，责任心强。3.3年以上相关工作经验。

  所需技能： 月休六天、八小时工作制、东南亚菜厨师

• 来源：海南宿寐酒店管理有限公司

  东南亚菜厨师

  岗位职责：1.负责处理厨房的运作及行政事务；2.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；3.负责制订厨房的各种工作计划；4.对厨房的出品.质量和食品成本承担重要的责任；5.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；6.妥善处理客人对出品的投诉；任职资格：1.年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康.精力充沛，两年以上的东南亚菜的主厨经历；2.能够理解和认同网红餐饮，特别是摆盘方面非常精通。3.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；4.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地.规格.质量.一般进货价5.对成本控制管理.食品营养学.厨房的设备知识拥有相当的基础。

  所需技能： 包吃、包住、绩效奖金、弹性工作制

• 来源：四川浪儿餐饮管理有限公司

  东南亚菜厨师

  岗位职责1.会泰国.越南菜等制作2.负责保持品质和出品标准3.完成上级下达的其它事项要求岗位要求1.良好的团队意识和团队协作能力2.3年以上掌勺经验3.具有全面的综合能力，优秀的沟通能力，良好的服务意识。4.了解且热爱东南亚菜，对东南亚菜有一定认识。5.拥有一定的研发能力经验优先。

  所需技能： 包住

• 来源：广州泰咀刁餐饮有限公司

  东南亚菜厨师

  岗位职责：1.遵照有关规定，加强食品的保鲜和卫生工作，监督检查搞好厨房的环境卫生，员工的个人卫生，确保所有食品符合健康要求；2.管理维护好本部门内各班组的设备.厨具.餐具，经常检查厨房设施设备的运转情况和用具使用情况，保持清洁卫生；3.监督各班组的用料情况，合理使用原材料，减少浪费，准确掌握原料的库存量，负责厨房每月的盘点工作，做好厨房成本控制；4.正确的指导和激励下属员工独立完成指定的工作，负责餐厅厨师队伍培训规划和指导；5.对餐厅菜品操作作业过程进行检查.指导，确保菜品数量的正常供应，确保菜品按标准化出品；6.合理地组织.调配人力，充分调动各级人员的积极性，确保快速高效的出品。7.负责组织菜品的设计和审计工作，不断了解菜品市场的动态和动向，不断开发特色菜.时令菜等新菜品。任职要求：1.具有高中以上或同等文化程度的学历，同岗位3年以上的工作经验；2.良好的职业道德操守，善于激励员工，创造团队合作氛围，提升整体作战能力；3.清晰了解店铺的经营思路，熟练掌握店内菜品的总体风格.烹饪操作规程；4.具备菜品创新.研究开发能力和研究旁人著作的创作能力；5.具有较强的亲和力和突出的协调能力；6.具有对突发事件的处理能力；7.能够安排指导下属员工培训。

  所需技能： 厨师、西餐厨师、餐饮、东南亚菜、泰国菜、行政管理

• 来源：广州博一博餐饮投资有限公司

  东南亚菜厨师

  工作内容：1.负责出品制作，摆盘，研发。东南亚料理越南菜泰国菜菜系。2.按公司标准制作各款菜品，能很好的利用食材，熟悉食品材料.保证出品质量。岗位要求1.中专以上文化程度，或相关专业毕业；2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.东南亚菜.越南菜系工作经验3-5年岗位工作经验。4.工作有责任心，做事认真负责。5.能接受加班。6.上班时间暂定9：30-18：00上班地点在马会家居场内的。

  所需技能： 五险、全勤奖、工龄奖、弹性工作制

• 来源：成都清庐餐饮管理有限公司

  东南亚菜厨师

  岗位职责　　1.做好原料供应，检查原料质量，在生产过程中有效控制各类物品的消耗，保证食品的成本率；　　2.检查库房原料储存，协助成本核算员做好生产过程中的成本核算控制，监督投料，降低用料消耗，控制成本；　　3.巡视各部门的食品卫生和环境卫生，监督厨房人员的个人卫生，严格监督冷荤原料质量检查，食品留样抽样化验，保证客人食品绝对安全；　4.每月配合财务部成本核算员进行原料库存盘点工作。5.做好灶具.厨具.餐具的准备工作及卫生工作，保证烹制工作的顺利，并做好工具.设备的保养.存放。6.对客人有特殊要求的食品，根据客人点菜要求或忌口，采用特殊烹调，以达到客人满意。7.准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，每天审核请购单，责制定本餐厅主.副食品原材料需求计划，对购进的原材料质量.数量认真检查验收，严禁腐烂变质和无有效证件的原料入库和进入加工.销售环节，杜绝食物中毒事故；8.熟悉各种原材料种类.产地.特点.价格.淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，同时亲自检查.落实货源购进的验收和储存；9.负责监督厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，核查厨房每日工作，确保卫生区域卫生.防疫.整洁；任职资格：1.具有5年以上东南亚菜从业经验，熟知东南亚菜.川菜.西餐以及海鲜制作，有丰富的菜品制作及研发经验，熟知菜品出品需求；2.具有菜品创新能力，能根据不同节日节气制作传统菜品以及创新菜品；

  所需技能： 六险、月休四天

• 来源：广州汉堡时代餐饮有限公司

  东南亚菜厨师

  职位描述1，在美式主题餐厅做东南亚融合风味的菜品；2，带领团队标准化执行。（二）职位要求：1，有5年以上东南亚菜经验；2，了解时下热销产品，用于创新；3，有海外经验者优先，有知名餐饮品牌工作经验者优先。

  所需技能： 五险一金

• 来源：泰之云东南亚风味餐厅

  东南亚菜厨师

  岗位职责：1.负责处理厨房的日常事务；2.执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示；3.对厨房的出品.质量和食品成本承担重要的责任。任职资格：1.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；2.为人谦和.能吃苦；3.拥有较高的烹饪技术；4.对成本控制管理.厨房的设备知识拥有相当的基础。5.持有健康证.厨师证。

  所需技能： 全勤奖、包吃、包住、宿舍有空调、生日福利、年终奖、底薪加提成、月休四天