食堂项目经理

相关职位简介

• 来源：安徽膳之源科技有限公司

  食堂项目经理

  岗位职责岗位职责：1.负责分店日常运营管理工作；2.按照公司要求，负责分店的全面的人员管理工作；3.按照规范标准，对分店运作进行管理，保证分店的菜品质量.服务质量.环境卫生.设备和设施符合公司统一要求；4.负责对违规员工应进行批评教育，并有权建议公司对员工进行奖励.处罚.降职.辞退的建议权限；5.参与制定并审核每周菜谱，加强食堂成本核算，掌握盈亏情况，降低成本，随时掌握食堂的卫生.安全.饭菜质量等情况；6.供餐时负责饭.菜的合理搭配及安排人力的调配，全力保证供餐的正常有序的进行；7.负责食堂与客户的日常沟通工作并参加客户组织的协调会议。负责对客户提出的意见或食堂内部发现的问题组织整改；8.负责落实食堂内的设备设施等的责任人以及组织日常的检查工作，发现问题及时安排维修，保证食堂工作的正常运转；任职要求：1.可以去外地.有驾驶证.会开车；1.大专以上学历，专业不限；2.具有丰富的服务管理经验；3.能承上启下，有较强的沟通.协调与组织能力，能妥善分配.协调下属工作；4.能独立处理食堂各种常规及各项突发事件；

  所需技能： 项目管理、解决方案、实施

• 来源：新希望物业服务集团有限公司

  食堂项目经理

  岗位职责：1.负责项目点的各项运营统筹工作，包括项目点安全生产管理及食品安全卫生制度2.规范劳动用工，加强对员工的技术培训，不断提高员工的业务能力和服务水平3.遵守总公司各项规章制度，认真执行贯彻到位4.与项目点客户保持良好的沟通与协调5.了解HACCP，ISO9001等相关食品安全质量管控体系6.完成项目点季度.年度计划与指标的制定与落实任职资格：1.专科及以上学历，3年以上大型餐饮连锁或团膳公司营运现场管理工作经验2.对新餐饮有极高的热情，希望在餐饮领域有一番作为3.熟练掌握连锁餐饮或团膳员工培训.绩效激励4.具备创新精神，视野开阔，思维敏锐，善于分析受众需求

  所需技能： 项目经理、食堂

• 来源：新希望物业服务集团有限公司

  食堂项目经理

  岗位职责：1.负责项目点的各项运营统筹工作，包括项目点安全生产管理及食品安全卫生制度2.规范劳动用工，加强对员工的技术培训，不断提高员工的业务能力和服务水平3.遵守总公司各项规章制度，认真执行贯彻到位4.与项目点客户保持良好的沟通与协调5.了解HACCP，ISO9001等相关食品安全质量管控体系6.完成项目点季度.年度计划与指标的制定与落实任职资格：1.专科及以上学历，3年以上大型餐饮连锁或团膳公司营运现场管理工作经验2.对新餐饮有极高的热情，希望在餐饮领域有一番作为3.熟练掌握连锁餐饮或团膳员工培训.绩效激励4.具备创新精神，视野开阔，思维敏锐，善于分析受众需求

  所需技能： 项目经理、餐饮管理、食堂管理、团餐、团膳

• 来源：杭州泰食特餐饮有限公司

  食堂项目经理

  工作内容：1.负责所在项目日常运营管理工作；2.在公司相关部门的支持下，负责项目人员管理工作；3.按照规范标准，对项目进行管理，保证菜品质量.服务质量.环境卫生.设备和设施符合公司统一要求；4.负责对违规员工应进行批评教育，并有权建议公司对员工进行奖励.处罚.降职.辞退的建议权限；5.参与制定并审核每周菜谱，加强食堂成本核算，掌握盈亏情况，降低成本，随时掌握食堂的卫生.安全.饭菜质量等情况；6.供餐时负责饭.菜的合理搭配及安排人力的调配，全力保证供餐的正常有序的进行；7.负责食堂与客户的日常沟通工作并参加客户组织的协调会议。负责对客户提出的意见或食堂内部发现的问题组织整改；8.负责落实食堂内的设备设施等的责任人以及组织日常的检查工作，发现问题及时安排维修，保证食堂工作的正常运转；任职要求：1.高中以上学历，餐饮专业，年龄45岁以下；2.具有丰富的餐饮服务管理经验，至少两年以上；3.有较强的沟通.协调与组织能力，能妥善分配.协调下属工作；4.能独立处理食堂各种常规及各项突发事件；

  所需技能： 项目经理、解决方案

• 来源：湖南华亿达餐饮管理有限公司

  食堂项目经理

  工作职责：1.全面负责食堂的经营管理工作，保证食堂经营业务的正常进行。对公司下达的各项经营指标，如营业额指标.费用目标.成本控制等，能进行积极响应并达成。2.负责食堂食品安全.出品质量.卫生环境.服务质量.设备设施等管理，发现问题及时采取措施解决。3.认真执行上级的工作指令，布置.落实.分配及传达工作任务，并向上级汇报。全面监督.管理食堂各项日常运营工作。4.参与制定膳食食谱，保证饮食的及时供应。加强食堂成本核算，掌握盈亏情况，控制成本。5.了解市场供求情况.客户意向和需求，积极开展宣传.促销活动。6.负责食堂员工团队建设，做好培训，合理安排下属工作任务，灵活调配人员，保证各项服务质量。7.加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训，不断提高全员业务素质。8.对食堂员工实施考勤管理.奖惩管理.绩效考评，合理安排人事调动.任免等。9.检查和督导食堂员工严格按照食堂服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全.优质.高效。10.了解和掌握客人的风俗习惯.口味特点，以便有针对性的对客人服务。收集客人对服务和菜品的反馈信息，及时和食堂相关人员沟通改善。有效处理投诉，及时反馈客人意见。任职要求：1.高中或中专及以上学历。2.普通话标准，能比较熟练地操作日常电脑办公软件。3.有2年以上团餐企业食堂管理经验，熟悉食堂管理方面的知识。4.会做食堂预算，有成本控制能力。能独立处理食堂各种常规及突发事件。5.沟通表达能力强，具备良好的团队管理能力，责任心强，有一定的工作抗压能力说明：包食宿，愿意在湖南省内城市常驻

  所需技能： 食堂项目经理

• 来源：南京祝冉餐饮管理有限公司

  食堂项目经理

  岗位职责：1.认真抓好食堂的饮食.环境.炊事人员卫生的管理工作，以及人身.生产安全工作；2.扩大服务项目，增加花样品种.风味特色等；3.完成经营性目标，为公司业绩做贡献并完成伙食费的收支平衡表；4.完成管理性目标，达成客户零投诉.零流失及98%的满意度，完成每天的日经营及成本控制对比表；5.负责食堂伙食的成本核算，要降低伙食成本，提高伙食质量。任职资格：1.8年以上餐饮行业经验，熟知后厨操作流程，团膳行业资深人士优先；2.熟练运用相关成本控制，掌握表格熟练使用电脑；3.能够有效管控生产，有成本意识；4.有良好的沟通处理解决问题能力；5.年纪30--45内，高中以上文化。

  所需技能： 项目经理、食堂、团膳、学校

• 来源：东莞市康馨膳食管理服务有限公司

  食堂项目经理

  岗位职责：1.负责2000人以上的工厂职工食堂运营；2.制定菜单.完善菜品，丰富膳食营养搭配；3.全面管理仓库.材料.成本.质量；4.后厨人员管理及工作安排；5.负责客户沟通.维护；6.负责食堂人员工培训工作；7.带领团队完成食堂的业绩任务，不断提高客户满意度；8.领导安排的其它工作。二.任职资格：1.35岁以上，大专以上学历，具有5年以上大型食堂项目主管/经理工作经验，具有较强的管理能力；2.具备优秀的沟通表达能力，组织协调能力.问题解决能力，熟悉电脑操作；3.熟悉职工食堂的厨房管理.成本管理与工作流程；4.熟悉相关的食品安全管理知识。

  所需技能： 食堂项目经理

• 来源：湖南福润迪餐饮管理有限公司

  食堂项目经理

  任职要求：1.有团餐行业同等相关工作经验；2.了解团餐相关法律法规，熟悉食品安全法；3.具备管理能力，能处理和解决突发事件；4.男女不限，25-45岁，有学校食堂管理经验优先。岗位职责1.具体负责食堂的全面工作；2.精心安排好每周或每日的菜单及早点；3.严格贯彻《食品卫生法》及行业相关法律法规，保证饮食及就餐环境的安全卫生；4.管好食堂财务和物品，负责成本核算，勤俭节约，减少浪费；5.严格执行来货验收.执行索证制度；6.自觉接受广大师生的民主监督，虚心听取师生意见，不断改进食堂工作。

  所需技能： 运营经理